И снова я пришла с новым и уже таким любимым рецептом. Сегодня это будет – мраморный чизкейк в мультиварке. Я уже как-то увлекалась творожной выпечкой, и даже один рецепт стал моим фаворитом – Львовский сырник в мультиварке. И вот снова случайно увидела рецепт, который так захотелось попробовать сделать.
Получилось очень вкусно! Уже повторяла его много раз, но все равно хочется готовить снова и снова. Поэтому, чтобы не потерялся рецепт, запишу его к себе в блог.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Рецепт творожной запеканки в мультиварке
Необходимые продукты
- Песочное печенье – 200-250 г.
- Творог – 500 г.
- Яйца – 3 шт.
- Сливочное масло – 100 г.
- Сахар – 130 г.
- Сметана – 3 ст.л.
- Какао – 2 ст.л.
- Ванилин
Как приготовить мраморный чизкейк в мультиварке
1. Начинаем из печенья и масла
Печенье (200-250 г.) нужно измельчить, чтобы оно получилось, как песок.
В идеале это нужно сделать в измельчители. Но у меня его сейчас нет. Поэтому я делала старым и добрым способом – положила печенье в пакет, завязала его и молоточком для отбивных “измельчила”. Потом пересыпала в миску и измельчала руками те куски, которые остались большими.
Долго и не очень интересно, но добиться желаемого возможно, если нет другой возможности.
Масло (100 г.) кладем в тарелку и ставим в микроволновку на 1 минуту, чтобы оно растопилось.
Потом вливаем масло в измельченное печенье и перемешиваем ложкой.
Дальше выкладываем печенье с маслом в мультиварку, делая как-будто “мисочку” из него.
То есть сначала выкладываем дно мультиварки, а потом еще делаем бортики. Если не сильно понятно, то в одном из предыдущих рецептов для чизкейка, я уже тоже рассказывала о том, как это делать.
Форму мультиварки предварительно я не смазывала, но все хорошо вынимается в итоге.
3. Теперь приступим к тесту
Смешиваем творог (500 г.), сахар (130 г.), сметану (3 ст.л.) и ванилин (по вкусу).
Добавляем по одному три яйца и все взбиваем миксером.
Дальше часть теста переливаем в другую миску и всыпаем в него 2 ст.л. какао. Тоже взбиваем миксером.
Предпоследний штрих – выливаем в мультиварку по очереди белое и коричневое тесто. Я не делала это пропорционально, просто на глаз.
Когда все тесто будет в мультиварке, с помощью вилки я сделала разводы по нему, чтобы было красивее.
Дальше ставим режим “Выпечка” на 55 минут.
Когда выпечка закончится, мультиварку нужно выключить и главное не открывать крышку еще с час. А потом вынуть чашу с мультиварки и дать остыть чизкейку. Я еще час даю ему постоять в таком виде. И только потом можно вынуть чизкейк на тарелку. Обычно ничего не ломается и не распадается.
Вынимала чизкейк с помощью формы пароварки.
4. Последний штрих – украсить наш творожный пирог
Это уже на ваш вкус. Я чаще всего просто шоколадную конфету с большим орехом в середине тру на мелкой терке и этим посыпаю выпечку.
Чизкейк очень вкусный и нежный сразу после выпечки. Постояв в холодильнике он стает тоже очень вкусным, но творог уже немного другой на вкус. Пробуйте и выбирайте, как нравится вам больше.
Оставьте, пожалуйста, свой отзыв, или комментарий. Мне очень интересно ваше мнение!
2 коментаря
Марина, чизкейк получился шикарный! я вместо масло растопила трюфельные конфеты, и добавила сах.зам, получилось невероятно вкусно!
А сколько конфет Вы использовали?:) Отличная идея! Моя знакомая тоже вносила свои вариации в этот чизкейк, она его сверху мазала смесью вареной сгущенки и мелко порубленного арахиса. Тоже очень хвалила, но я не пробовала. Рада, что десерт понравился:)