Рецепт имбирного печенья с корицей

В очередной раз мой кулинарный опыт оказался успешным. И снова выпечка. С одной выпечкой для новогоднего стола я уже определилась – собиралась готовить апельсиновое печенье с корицей. Просто хотелось попробовать сделать еще и такое популярное перед Новым годом имбирное печенье с корицей.

Согласно своему плану создания новогоднего настроения, я должна была попробовать приготовить имбирное печенье. Напомню, что кроме того, что его можно есть, еще с него делают украшения на елку. Долго не получалось у меня подобрать рецепт, на который было бы все необходимое, хотя все рецепты достаточно похожи.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Рецепт печенья с апельсином и корицей

Скажу наперед, в какой-то момент я подумала, что печенье не получилось. Тесто мне не очень понравилось. Но все-таки решила закончить начатое и не пожалела. Результат превзошел все ожидания. Его оценила не только я, а и муж с маленьким сыном. Все съели практически до конца дня.

Рецепт проверенный мной. Ссылка на оригинальный рецепт есть в конце этой записи.

Необходимые продукты

мука – 250 г.
сливочное масло – 70 г.
сахар – 80 г.
яйцо – 1 шт.
какао – 1 ст.л.
молотый имбирь – 1 ч.л.
молотая корица – 1 ч.л.
сода – 0,5 ч.л.

Рецепт имбирного печенья с корицей

1. Масло (70 г.) разогреваем в микроволновке, чтобы оно стало мягкое.

Сбиваем вместе миксером масло, яйцо (1 шт.) и сахар (80 г.).

Добавляем все остальные ингредиенты – муку (250 г.), какао (1 ст.л.), имбирь (1 ч.л.), корицу (1 ч.л.), соду (0,5 ч.л.), и хорошо все перемешиваем, чтобы получилось однородное тесто.

2. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем на пол часа в холодильник.

3. Тем временем можно перемыть всю посуду и приготовиться к следующему этапу.

Вынимаем тесто с холодильника и ставим на разогрев до 180 градусов духовку.

Противни застилаем пекарской бумагой и начинаем вырезать печенье.

Отрываем небольшой кусочек теста (я брала примерно на одно большое печенье, у меня формочки не очень маленькие), разминаем его хорошо руками и начинаем раскатывать, чтобы получился пласт толщиной 5-7 мм. Если у вас получится большой пласт на много печенья – делайте так. Но у меня не получалось. Все ломалось и рассыпалось. Поэтому я и думала, что печенье не удалось.